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白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2023-01-11
1、花蛤洗干净，吐渣 2、准备好辅料 3、把花蛤放入水中煮开 4、辅料全部切成粒 5、煮好花蛤待用 6、下油锅炒香 7、下花蛤 8、上桌
1、蒜片、蒜粉 选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根，剪去茎盘，浸泡1－2天，搓洗去皮，洗净晾干切成薄片，蒸气烫漂5分钟。采用远红外线干燥装置，装载量每平方米5－6千克，温度65℃－75℃，6－7小时，当干制品含水量达5％－8％时，随即包装贮藏。成品率15％－20％。蒜粉制作只需在蒜片加工基础上，增添一道碾磨过筛工序，即得成品。 2、泡菜 蒜头采收后，削去须根，剥外
2017-09-29
在大蒜种植技术中，进行大蒜种植时需要注意的工作有很多，下面就详细介绍大蒜种植技术的五个要点。 大蒜种植技术的五个要点具体介绍如下。 (一)品种选择 在大蒜种植技术当中，目前比较适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。
买到家的大蒜一时吃不了，存放时极易生芽，这是很令人烦恼的事，怎么解决这一问题呢？办法很简单，只要将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也阻隔了水分的进入，从而使大蒜处于一种休眠状态。
开始打面团，将上面面团材料加入搅拌机【奶油在面团打成团时再加入打】，打至手可撑开有薄膜即可。
2020-05-08
糖醋蒜
蒜炒花蛤
大蒜加工技术
大蒜种植技术的五个要点
大蒜的保存方法
大蒜面包
